海带芽常吃 养生助排便顺畅
更新日期:2008/08/12 17:05
- t5 X6 |- E5 X+ ]0 B' N) G海带芽有海中蔬菜之称，含有丰富的维生素，排便不顺、胆固醇过高的患者可以多多食用。署立桃园医院提供一道海带芽凉菜做法，让全家一起来享受这道美味又健康的养生菜。（李明朝报导） 2 Z$ R9 W& G- G, ^3 O
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7 }/ W' y% U5 I) Q* @- T z很多人想在饮食方面能够美味又兼具养生，对此，署立桃园医院营养师范纯美提供一道海带芽凉菜营养食谱，因为这道符合美食及健康的元素，营养师范纯美表示，海带芽凉菜，在材料方面是准备湿海带芽100公克、柠檬半颗、少许的香油及少许的白芝麻、葱2根、蒜头3颗、调味料方面是糖1汤匙、酱油膏2小匙及韩国辣椒粉少许。
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( h: {; g/ t2 f4 H8 n0 B 至于海带芽凉菜作法，范纯美指出，先将湿海带芽用清水洗三次，最后一次用冷开水洗净，再来挤干水份，接著将海带芽加入柠檬汁、蒜头、葱花、糖、酱油膏、韩国辣粉、香油，并且加以拌匀，再洒上白芝麻，海带芽凉菜就大功告成。
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0 u! L( P5 z, b9 j: J 海带芽又称裙带芽，被称为海中蔬菜，本身含有丰富的维生素A、B群及钙、铁、碘等人体所需之矿物质，甚至对排便不顺或者胆固醇高的患者而言，也是一种营养食品，营养师范纯美说，「海带芽本身含有一种叫褐藻胶，是一种可溶性纤维，对排便不顺，或胆固醇高患者，想要控制饮食的人，因为它膳食纤维丰富，都可以多多食用」。
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海带芽凉菜具有低卡、高纤、高钙特性，真是一道美味又兼具健康的私房菜。
