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[讨论] 蒸蛋要怎么做

applereadt

中学部

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黑帮~土木102世~

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黑帮１０２世 
11# 大 中 小 发表于 2007-3-4 22:41 只看该作者
如果想吃三色蛋的话
它的比例就是3  2   1
蛋3    皮蛋2     咸蛋１
放高汤一杯半
一点点盐（有咸蛋了所以放少少的就好了）
把蛋把散了
皮蛋和咸蛋切碎
放入电锅
香香的蛋蛋就ｏｋ了

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麦当劳

我要编号1979

中学部

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暂时不确定 
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12# 大 中 小 发表于 2007-12-19 22:47 只看该作者
加一点点点的米酒 能去蛋腥味哦!!!
放弃追逐

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小汶

宝儿..猫

小学部

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13# 大 中 小 发表于 2008-1-21 17:20 只看该作者
蛋打散
搅拌后可以用筛网
将杂质还有泡泡过滤掉
这样吃起来的蒸蛋会更滑更顺口哟~

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kipper

Kipper

新生训练

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不分偏踢 
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14# 大 中 小 发表于 2008-1-22 22:44 只看该作者
我用鸡汤块..用半碗热水搅散,再加冷水成一碗,不用调味

打两个蛋用筷子快速打散,跟一碗水加在一起,继续混合均匀

大同电锅,加一碗水..盖子咬根筷子  


当当当..跳起来就可以吃了

放点蟹肉棒, 或者你爱放的料都不错

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夜神月

小学部

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就是不分 
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15# 大 中 小 发表于 2008-1-24 10:41 只看该作者
最快又最偷懒的方法....
以前住宿舍 只有微波炉
爱吃鬼的我勒 就打一个蛋 + 半碗水 + 一点酱油
打匀后 再波炉个 30秒到一分 (忘了)
没熟的话 再波炉久一点搂
还是液体就表示水加太多了
还不错喔 试试看吧

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bunnyelvy

elvy

新生训练

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16# 大 中 小 发表于 2008-2-11 20:31 只看该作者
蛋与水的比例:1:1.2
混合在一起中火蒸.....10分钟即可!!

可以随个人喜好加入喜欢的材料

水可用高汤味道更鲜美

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